|
|
Gevulde Eiren (met Variatie)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren
50 gr (room)boter
2 el mayonaise
versgemalen peper
Voorbereiding:
Laat de boter op kamertemperatuur komen en kook ondertussen de eieren in ca.10 minuten hard. Laat ze in koud water schikken, pel ze en snijd ze overlang doormidden.
Bereidingswijze:
Wip de dooiers eruit en snijd van de bolle kant van de eihelften voorzichtig een dun plakje af zodat ze blijven staan.Roer de boter smeuig. Wrijf de dooiers door een zeef of prak ze met een vork zeer fijn. Roer dit met de mayonaise, peper en zout naar smaak goed door de boter en schep het mengsel in een spuitzak met grover kartelmond. Laat het mengsel minstens 30 minuten opstijven in de koelkast. Spuit de vulling in de eihelften en garneer eventueel met toefjes peterselie, kleine reepjes paprika, tomaat, kappertjes of olijfringetjes.
|
|
|